Wie reinigt man einen Mangal Grill?

Die richtige Art einen Grill zu reinigen

Wie sagt man so schön, nach dem Grillen ist vor dem Grillen. Willst du das Fleisch auch nach dem hundertsten Grillen noch genauso genießen können, wie beim ersten Mal, kommt es auf die richtige Reinigung des Grills an. Dabei kannst du dir schon im Vorfeld viel Arbeit ersparen, wenn du einen kleinen Trick anwendest. Die Spieße bei einem Mangal Schaschlik Grill bestehen aus Edelstahl und sind daher sehr robust. Problem dabei ist, dass hier Fettreste schnell haften bleiben. Daher solltest du einfach vor dem Grillen die Spieße mit einem Speckstein einreiben. Die leichte Fettschicht die sich dann auf dem Spieß befindet, lässt sich nach dem Grillen mühelos wieder herunter wischen. Das abgelagerte Fett, welches durch das Fleisch beziehungsweise das Grillen entstanden ist, befindet sich somit nicht direkt auf dem Spieß, sondern oberhalb der Speck-Fett-Schicht. Auch dieser wird somit problemlos herunter gewischt. Auf diese Weise kannst du dir im Vorfeld das spätere Reinigen deutlich erleichtern.

Die Reinigung der Spieße nach dem Grillen

Hast du die Spieße mit Speckstein eingerieben, kannst du diese mühelos mit einem Lappen abwischen. Hierbei solltest du aber keine chemischen Mittel einsetzen, um zum einen den Spieß nicht zu beschädigen, zum anderen könnten chemische Substanzen am Spieß zurückbleiben und beim nächsten Grillen in das Essen gelangen. Dies muss natürlich unter allen Umständen vermieden werden, um das Essen nicht zu verderben. Besser ist hier ein nasser Lappen mit etwas Spülmittel. So löst sich das Fett noch besser vom Spieß. Neben dem Spieß sind nach langer Nutzung auch die Griffe des Spießes betroffen. Besonders wenn es sich dabei um weiße Griffe handelt, ist das ein Problem. Sahen diese doch am Anfang edel und modern aus, sind sie jetzt grau und unschön. Die Lösung hierfür ist so einfach, dass man sie schnell übersieht. Du hast doch gerade gegrillt. Also ist im Grill auch Asche. Nimm einen nassen Lappen und tauch ihn in die Asche. Reibe damit die Griffe sorgfältig ab und du erhältst einen nagelneu aussehenden Griff. Besonders bei weißen Griffen ist dieser Effekt sehr deutlich zu erkennen. Dies brauchst du jedoch nicht nach jedem Grillen zu tun, sondern nur wenn die Zeit gekommen ist.

 

Die Reinigung des Grillsmangal grill richtig reinigen

Die Reinigung des Grills ist wohl die einfachste Sache von allen Prozeduren, die nach dem Grillen anstehen. Doch auch hier solltest du kleine Faktoren beachten. Beispielsweise die Asche kann noch genutzt werden. Einmal zur Reinigung, wie oben beschrieben, zum anderen aber auch als Dünger für die Blumen. Dies solltest du dir zusätzlich zu Nutze machen. Nach dem Entfernen der Asche sollte der Grill mit einer einfachen Drahtbürste aus dem Baumarkt saubergemacht werden. Am besten ist es, wenn der Grillrost noch warm ist und die Grillrückstände noch nicht ganz eingetrocknet sind. Der Grillrost muss im Allgemeinen aber nicht perfekt glänzen. Es reicht wenn die Rückstände der Asche entfernt sind.

Wer noch mehr Sauberkeit will, kann noch folgende Tipps ausprobieren

Wenn die Party länger wurde, kann man sich auch die Nacht zu Nutze machen und den Grillrost einfach ins Gras legen. In der Nacht wird das Gras feucht und am nächsten Morgen kann der Grill mit der Bürste noch einfacher gereinigt werden. Allerdings ist hier zu beachten, dass der Gillrost nicht heiß ins Gras gelegt wird, denn gerade im Sommer besteht erhöhte Brandgefahr bei Trockenheit.

Auch der Kaffeesatz aus der Kaffeemaschine, der nach der Bewirtung der Gäste übriggeblieben ist, kann noch gut für die Grillreinigung benutzt werden. Der Grillrost wird mit dem kaffeebraunen Rest einfach eingerieben und anschließend mit Wasser abgespült. Was dann noch als Kaffeesatz übrig ist, kann für die Hortensie im Garten als Dünger benutzt werden.

Wer nun den ganzen natürlichen Mitteln nicht traut, der kann auch einfach auf den noch warmen Grillrost etwas Wasser mit Spülmittel geben. Hausfrauen kennen das Vorgehen von angebrannte Töpfen oder Pfannen. Hier lösen sich die unerwünschten, verkohlten Rückstände schnell auf. Hinterher wird alles herkömmlich mit der Bürste gereinigt – und der Gillrost glänzt wieder, wie am ersten Tag.

Die Reinigung des Grillbestecks

Insofern das Grillbesteck nicht für die Spülmaschine geeignet ist, solltest du dieses bei warmen Wasser mit etwas Spülmittel per Hand reinigen. Auch hier kannst du einen einfachen Lappen oder Schwamm verwenden. Durch das Spülmittel lösen sich die Reste am Besteck sehr schnell und lassen sich dadurch mühelos reinigen.

Zapfe dein eigenes Bier!

Die passenden Getränke zum Schaschlik Grillen
Sommer, Sonne, Grillen!

Der Sommer ist da, die Sonne strahlt am Himmel und auch in der Abenddämmerung ist es angenehm warm. Das perfekte Wetter für eines der beliebtesten Freizeitaktivitäten der Menschen. Das Grillen! Doch Grillen ist nicht gleich Grillen, besonders wenn es um Spezialitäten, wie Schaschlik geht.

Für ein spezielles Essen bedarf es auch einen speziellen Grill. Ein Mangal Schaschlik Grill ist hier ganz klar der Favorit. Hier wird Schaschlik nicht einfach nur auf den Grill gelegt. Beim Mangal Schaschlik Grill wird das Fleisch und andere Zutaten direkt auf dem vorgesehenen Spieß geschoben und über dem Grill gefertigt. So behält das Fleisch seinen Geschmack und trocknet nicht aus. Der besondere Genuss, für jeden echten Grillfreund ein Muss.

Die passenden Getränke zum Schaschlik Grillen

Zum saftigen Schaschlik gehört natürlich auch ein richtiges Getränk. Am besten kühl und erfrischend. Für die Männerwelt ist klar, dass bringt nur ein Bier mit sich. Doch ein gewöhnliches Flaschenbier zu einem Schaschlik? Kaum steht die Flasche bei warmen Temperaturen draußen, ist der Geschmack verloren gegangen. Von kühl oder erfrischend kann hier dann keine Rede mehr sein. Aber es muss ja auch nicht das Flaschenbier sein.

 

bierzapfanlage

 

Eine kleine Bierzapfanalage ist nicht nur enorm effektiv, sondern auch sehr einfach zu transportieren. Darüber hinaus lässt sie sich sehr schnell montieren, wie natürlich auch demontieren. Der Vorteil bei einer Zapfanlage ist nicht nur der bessere Geschmack eines Fassbieres. Eine gute Zapfanalage verfügt über eine Durchlaufkühlung. Das heißt, egal wie warm es draußen ist, das Bier hat stets eine konstante Temperatur. Angenehm, kühl, erfrischend und deutlich besser im Geschmack. Das lässt nicht nur die Männerherzen hören schlagen. Denn auch Frauen kann man für ein gutes, gekühltes Fassbier begeistern.

Cocktail statt Bier das Gönne dir!

Jeder weiß der Spruch geht eigentlich anders. Dennoch, es muss nicht immer Bier sein. Gerade die Damenwelt bevorzugt auch Getränke ohne Hefeweizen.

Ein schöner Cocktail zum Schaschlik bringt ebenfalls ein angenehmes Feeling. Dabei spielt es keine große Rolle, ob es sich dabei um einen alkoholischen oder nicht alkoholischen Cocktail handelt. Wichtig ist, dieser muss den Geschmack des Einzelnen treffen. Einen Cocktail zu mixen, ist nicht sonderlich schwer und es gibt einige einfache und dennoch sehr gute Rezepte, die man hierfür nutzen kann. Auch die Anzahl der Materialien ist sehr überschaubar.

Lediglich einen Shaker sollte man zur Hand haben, wenn man richtige Cocktails mixen möchte. Tropische Cocktails, wie der Tropical oder auch die Pina Colada, sind hier der absolute Renner bei jedem Grillen. Ein kühles erfrischendes Bier ist schön und gut. Ein Cocktail das besondere Etwas.

Limonade statt Cola oder Fanta für die Kleinen

Cola oder Fanta sind die beliebtesten Getränke, wenn es um das Grillen geht. Besonders bei Kindern stehen diese Getränke natürlich hoch im Kurs. Doch jeder Erwachsene weiß, beim Grillen kommt es auf den Geschmack an und den haben diese beiden Getränke nur bedingt zu bieten. Darüber hinaus sind diese Getränke sehr CO2 haltig, was beim Genießen der Schaschliks zu Problemen führen kann. Eine eisgekühlte Limonade hingegen bietet Alles. Einen angenehmen Geschmack, erfrischen und kühl und darüber hinaus ohne CO2. Für das richtige Grillen die optimale Wahl.

Liquid Smoke – der rauchige BBQ-Geschmack

Der rauchige BBQ-Geschmack – den viele als lecker empfinden – entsteht dadurch, dass Fett aus

dem Grillgut in die heiße Glut tropft und dementsprechend verbrennt. Dadurch entstehen auch

gefährliche Substanzen, die Wissenschaftler polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffe (kurz

PAK) nennen. Im Idealfall sollte der Mensch die krebserregenden Substanzen nicht aufnehmen oder

nur einen geringen Teil.

In der Praxis kommt es auf den Fettgehalt des Grillgutes an: Bei einer fettreiche Bratwurst oder

einem Schweinebauch entstehen deutlich mehr giftige Substanzen.

Trotzdem empfinden viele Grill-Fans diesen rauchigen Geschmack beim Fleisch als lecker und

genau da liegt das Problem. Als ich vor einigen Wochen das Problem erkannt habe, habe ich mich

auf der Suche gemacht, eine Alternative zu finden, die ich dir in diesem Beitrag vorstellen will.

 

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Nach langer Suche habe ich ein Gewürzkonzentrat entdeckt, dass in die Marinade oder auf das

Fleisch gegeben wird, bevor es auf den Grill kommt. Eine Dosierung von nur wenigen Gramm auf

einem Kilo Fleisch reicht schon aus, um den rauchigen Geschmack zu erreichen. Dieses

Gewürzkonzentrat nennt sich Liquid Smoke und kann in der Regel über das Internet bestellt

werden.

Der sogenannte „flüssige Rauch“ basiert auf der Verbrennung von echtem Holz, wird abgekühlt und

kondensiert. Die Idee stammt aus dem 19. Jahrhundert von dem amerikanischen Apotheker Ernest

H. Wright. Durch diverse Weiterentwickelungen zählt es heute zu den gesundesten Alternativen im

Vergleich zum Holzkohle-Grill-Geschmack. Aus gesundheitlicher Sicht ist daher der „flüssige

Rauch“ völlig unbedenklich und oft einsetzbar.

Auch Suppen oder manche Käsesorten lassen sich so optimal veredelt und geschmacklich auf ein

neues Niveau bringen.

In Verbindung mit einem hochwertigen Gasgrill, der entsprechend gepflegt ist, grillst du für dich

und deine Familie sehr gesund und nachhaltig. Einerseits entstehen hier kein giftiger Rauch,

anderseits bleiben giftige Gase durch das Fett aus, denn ein Gasgrill wird mit Gas und nicht mit

Holz betrieben. Wenn du fettreiche Fleischteile vor dem Grillen mit einem Tuch abtupfst, dann

minimierst du den PAK-Anteil auf einen kleinen Bruchteil.

Fazit

Wenn du den rauchigen Geschmack von BBQ-Saucen oder anderen Lebensmittel liebst, dann

solltest du auf jeden Liquid Smoke ausprobieren. Der „flüssige Rauch“ basiert auf echten

Aromen in Form von Holz-Verbrennung und schmeckt daher fast 1:1 wie die Verarbeitung per

Holzkohle-Grill. Liquid Smoke lässt sich am besten im Internet kaufen, im lokalen Supermarkt

findet man das Produkt mit hoher Wahrscheinlichkeit nicht.

 

Schaschlik Hähnchen Marinade

Hast du schon einmal Schaschlik aus Hähnchen probiert? Falls nicht solltest du diese leckere Schaschlikmarinade unbedingt ausprobieren. Diese Marinade schmeckt süß-sauer und wird deinen Gästen sicher sehr gut gefallen. Das folgende Rezept sollte für ungefähr 12-15 Schaschlikspieße ausreichen, das sollte also mit Beilagen für circa 4-5 Personen genügend sein.

 

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Schaschlik Hähnchen Zutaten:

  • 1,5 kg Hähnchenbrustfilet
  • 4 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 5 EL Honig
  • 3 El Olivenöl
  • 5 EL Sojasauce
  • Peffer
  • Koriander
  • Curry

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Donut Maker – Donuts eine leckere Versuchung

Servus ihr Griller!

Ich bin der Stefan und leidenschaftlicher Fan von Reisen, Amerika und selbstverständlich auch Donuts. Mein Hobby möchte ich euch auf meiner Webseite www.donutmaker-info.de gerne präsentieren und euch hier schon mal einen kleinen Vorgeschmack geben:

Donut Maker – Donuts selber backen

Wer kennt folgende Situation nicht? Du sitzt mit deinen Freunden im Garten oder auf dem Balkon. Ihr grillt zusammen bis in den Abend hinein, es ist lustig und je später es wird desto mehr kommt die Lust nach einer leckeren Nachspeise?!

Wenn du keinen großen Aufwand betreiben möchtest, es schnell gehen muss und auch noch richtig gut schmecken soll, dann sind doch Donuts genau das richtige für dich! Jetzt fragst du dich bestimmt wie das genau gehen soll, den Donuts selber zu backen ist doch bestimmt wahnsinnig aufwändig?

Nein, ist es ganz und gar nicht. Es gibt mittlerweile einen super praktischen Küchenhelfer. Den Donut Maker. Er zaubert dir und deinen Freunden fantastische Donuts und gehört in jede Küche. Mit dem Donut Maker kannst du für jeden Anlass leckere Donuts zu Hause selber backen, ohne großen Aufwand und ohne viel Zubehör.

 

Donuts

 

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