Schaschlik Hähnchen Marinade

Hast du schon einmal Schaschlik aus Hähnchen probiert? Falls nicht solltest du diese leckere Schaschlikmarinade unbedingt ausprobieren. Diese Marinade schmeckt süß-sauer und wird deinen Gästen sicher sehr gut gefallen. Das folgende Rezept sollte für ungefähr 12-15 Schaschlikspieße ausreichen, das sollte also mit Beilagen für circa 4-5 Personen genügend sein.

 

hähnchen schaschlik

 

Schaschlik Hähnchen Zutaten:

  • 1,5 kg Hähnchenbrustfilet
  • 4 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 5 EL Honig
  • 3 El Olivenöl
  • 5 EL Sojasauce
  • Peffer
  • Koriander
  • Curry

Zubereitung:

  • Für die Zubereitung benötigst du ausreichend Schaschlikspieße, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, eine große Schüssel und eine Gabel. Alles “Werkzeuge” die jeder in seiner Küche findet :).
  • Das Hähnchenbrustfilet schneidest du in 3 x 3 cm große Würfen. Diese Größe sollte in der Regel passen, dadurch werden die Stücke nicht so schnell trocken. Bei Geflügel solltest du immer darauf achten, dass das Fleisch nicht zu trocken wird, also bei der Grilltemperatur lieber etwas weiter runter gehen
  • Das Fleisch gibst du dann in die große Schüssel
  • Anschließend schneidest du die Zwiebeln in Ringe oder Halbringe und den Knoblauch kannst du entweder ganz fein hacken oder eine Knoblauchpresse verwenden. Die beiden Zutaten gibst du dann zum Fleisch hinzu
  • Jetzt gibst du die restlichen Zutaten hinzu (Honig, Sojasauce, Olivenöl, Pfeffer, Koriander, Curry) und vermengst alles gründlich in der Schüssel
  • Die Schüssel deckst du dann mit einem Teller zu und kannst diesen auch gerne beschweren, dadurch zieht die Marinade noch besser in das Fleisch ein
  • Das ganze lässt du dann für 3-4 Stunden im Kühlschrank stehen, ich habe die Erfahrung gemacht dass die Marinade bei Hähnchen deutlich schneller einzieht als bei Schweinefleisch
  • Danach musst du das Hähnchen für den Schaschlik nur noch auf die Spieße stecken und kannst mit den Grillen beginnen
  • Achte darauf, die Spieße nicht zu heiß zu grillen – das Hähnchen Fleisch wird sonst sehr schnell trocken!

 

Wenn du noch auf der Suche nach einem passenden Mangal Grill bist, mit den du köstlichen Schaschlik zu bereiten kannst und deinen Gäste eine Freude machen kannst, dann schau doch mal auf der Mangal Grill Startseite vorbei, dort habe ich viele verschiedene Mangal Modelle vorgeschlagen und bewertet. Meine Empfehlung für diesen Sommer ist entweder der Mangal Baikal oder der Thüros Baikal. Viel Spaß beim stöbern!

 

Viel Spaß mit dieser Schaschlik Hähnchen Marinade und natürlich wünsche ich einen – guten Appetit!

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