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Bier Mineralwasser Schaschlik – Köstlich!

Zutaten:

2,5 kgSchweinehals (fetten Schweinehals oder Kamm)
4 großeZwiebeln
1 StkKnoblauchknolle
1 El.Wachholderbeeren
5 Stk.Lorbeerblätter
1 lBier
1 El.Salz
1 El.Pfeffer
2 lMineralwasser (spritzig)

Fleisch in ca. 4 cm große Würfel schneiden und in einen großen Behälter / Eimer mit Deckel geben. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden, alles zusammen in den Behälter geben. Die Wacholderbeeren mit einem Löffel  zerdrücken und mit den Lorbeerblätter ebenfalls in den Eimer geben. Pfeffer und Salz dazugeben. Das ganze mit dem Mineralwasser und dem Bier aufgießen. Gründlich mit den Händen durchmischen.

 

3 Tage im Kühlschrank stehen lassen, bitte nicht kürzer, sonst macht das Mineralwasser das Fleisch nicht mürbe und es trocknet nachher beim Grillen aus!

schaschlik rezept mineralwasser bier mangal grill

Nun das Fleisch locker auf die Schaschlik Spieße stecken. Die Menge müsste für circa 25-30 Stück reichen. Bei nicht allzu hoher Hitze schön hellbraun grillen.

 

 

 

Serviertipp:

  • dazu passen sehr gut frische Zwiebeln in Essig eingelegt
  • sehr lecker auch mit Saurer Sahne / Schmand
  • zusammen mit Ajvar

 

Als ich das Rezept das erste mal ausprobiert habe, konnte ich mir nicht vorstellen dass Schaschlik in Mineralwasser und Bier eingelegt schmecken wird. Aber der Geschmack ist wirklich Top! Sehr zart und saftig! Probieren Sie es einfach aus und Sie werden begeistert sein.

 

Viel Spaß beim ausprobieren von diesem Schaschlik Rezept!

One thought to “Bier Mineralwasser Schaschlik – Köstlich!”

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