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Hähnchenbrust Schaschlik – kalorienarme Variante für den Mangal

Bringen Sie Ihren Mangal Grill zum Einsatz!

Zutaten:

2kgfrische Hähnchenbrust
1 GlasWeißwein, trocken
1/2 Glasleichte Salatcreme
2Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
2 großeZwiebeln
1 mittelgroßeZitrone

Das Fleisch in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Salatcreme und den Wein hinzugeben und alles sehr gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Lorbeerblätter dazugeben. Das ganze gut abdecken und dann an einem kühlen Ort für einen Tag stehen / ziehen lassen.

Mangal Grill Schaschlik Grill Rezept

 

Am nächsten Tag die Zwiebeln in Streifen schneiden und die Zitrone auspressen. Alles in die Fleischmischung geben und Anschließend alle Zutaten miteinander gut durchmischen.

Nach circa zwei Stunden können Sie anfangen Ihren Mangal Grill anzuheizen. Während die Kohle heiß wird, hat auch das Fleisch gut durchgezogen und dann  auf die Schaschlikspieße gesteckt werden und auf den Mangal gegrillt werden. Beim Grillen von Hähnchenbrust müssen Sie sehr mit der Hitze aufpassen, da der Schaschlik sonst schnell verbrennt oder schnell austrocknen könnte, also hierbei gilt weniger Hitze ist mehr!

 

Serviertipp:

  • zum Hähnchenbrust Schaschlik schmeckt sehr gut ein frischer grüner Salat
  • frische Zwiebelringe schneiden, in etwas Essigwasser einlegen und diese dann mit dem Schaschlik servieren

Ich wünsche viel Erfolg beim grillen mit Ihrem Mangal und einen guten Hunger!

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