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Schaschlik Gewürz selber machen – Ganz einfach!

Ein Schaschlik Gewürz selber machen ist ganz einfach!

Die Vorteile daran wenn man sein Schaschlik Gewürz selber machen möchte ist, dass man ganz genau bestimmen kann welche Zutaten man haben möchte und entsprechend seinem Geschmack anpassen kann. Das folgende Rezept habe ich von meiner Mutter erhalten und habe damit schon viele verschiedene Gerichte gewürzt, mir schmeckt es sehr gut. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du selbstverständlich noch Cayennepfeffer oder Chilli-Flocken hinzugeben.

Auf der Suche nach einem Grill? Hier findest du den besten Schaschlik Grill! ⬅️⬅️⬅️

 

Leckere Gewürze für Schaschlik

 

Zutaten:

6 TLPaprika edelsüß
3 TlTomatenflocken getrocknet
3 TLCurrypulver
1 TLKoriander
3 TLZwiebel getrocknet
2 TLPetersilie getrocknet
2 TLBasilikum getrocknet
1 TLPfeffer bunt
1 TLSalz
1 TLSenfkörner gelb

Zubereitung:

  1. Alle einzelnen Gewürze ggf. nochmals fein mahlen, genau abmessen und in ein Gewürzglas füllen. Bitte achte darauf dass das Glas groß genug ist. Mit dieser Gewürzmischung kannst du ganz einfach eine Grillsauce anrühren oder den Schaschlik oder anderes Fleisch einfach bestreuen.
  2. Eine einfache Grillsauce oder Schaschlikmarinade kannst du z.B. mit folgenden Zutaten herstellen: Tomatenmark, Apfelstücken, Speiseessig, Konfitüre, Honig, Gewürzgurken, Silberzwiebeln, Speisestärke und ähnlichem. Die Zutaten einfach in einem Topf erhitzen und dann zum Schluss die Schaschlik Gewürzmischung hinzugeben.

 

Diese Schaschlik Gewürzmischung ist schnell und einfach hergestellt und bietet eine super Basis für eine Schaschlikmarinade. Den Schaschlik aber nur mit dem Gewürz alleine marinieren, würde ich dir nicht raten. Dadurch wird er sicherlich zu trocken. Ich empfehle dir nach je nach Geschmack noch Essig, Tomatensaft, Knoblauchsoße oder Mayonnaise hinzuzugeben, dadurch wird der Schaschlik nach dem Grillen schön saftig, der Geschmack vom Gewürz bleibt aber erhalten.

Gerne kannst du diese Gewürzmischung auch dazu verwenden Steaks zu marinieren, dass funktioniert genau so gut und ist auch sehr lecker.

Ich habe noch einige leckere Schaschlikrezepte hier im Schaschlik-Blog aufgeschrieben, schau dich gerne um. Ein Rezept das wirklich immer gut gelingt und allen Schmeckt ist das Schaschlik Rezept Kaukasus, nach einfacher traditioneller Art.

 

Ich hoffe ich konnte dir helfen dein Schaschlik Gewürz selber zu machen und wünsche dir viel Spaß beim Zubereiten von Schaschlik oder Steaks  und natürlich einen guten Appettit!